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Les meilleures recettes réalisées avec une cuisson sous pression

Cocotte-minute
Lors d'une cuisson sous pression, la pression monte jusqu'à atteindre 1,8 bars. Photo par LucaLuca
C'est à Denis Papin que l'on doit l'ancêtre de l’autocuiseur et ce, dès 1679. La cuisson sous pression non seulement permet de cuire rapidement les aliments mais elle est également économe en énergie. Beaucoup d'entre vous l'utilise au quotidien pour cuire de la viande, des céréales ou même des fruits.

Que ce soit avec une cocotte-minute traditionnelle ou un autocuiseur électrique de dernière génération, ragoût, boeuf bourguignon, blanquette, ratatouille ou osso buco n'auront plus de secret pour vous !

Meilleures recettes de cuisson sous pression et de viande des Gourmets

Des idées de recettes de cuisson sous pression et de viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
Le temps maussade et les températures encore un peu frisquettes me poussent à cuisiner de bons petits plats mijotés. Mais parce qu’on a pas toujours le temps de rester devant ses casseroles, je vous propose ma recette de l’osso buco rapide et facile à la cocotte minute.Un délicieux plat de veau typiquement italien si parfumé et savoureux !
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Filet mignon de porc au miel
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PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Nous avions prévu de cuisiner notre filet mignon de porc cul noir du limousin dans notre cocotte en fonte, mais un peu pris par le temps, nous avons opté pour ressortir notre bon vieil autocuiseur qui n’avait pas servi depuis très longtemps. Accompagnez votre filet mignon avec une bonne écrasée de pommes de terre ou tout simplement avec des pâtes. Une recette vintage à l'heure des robots connectés.

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Nouveautés : des recettes de cuisson sous pression et de viande qui changent !

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